大连球员跨界创业：从绿茵场到餐饮界，他们如何用足球精神经营饭店？

在足球之城大连，一群退役球员正用另一种方式延续着他们的"比赛"——开饭店。这些曾经在绿茵场上挥洒汗水的运动员，如今把团队精神带进了厨房。

从更衣室到后厨的转变

前大连实德球员王强开的"越位烧烤"已经成为当地网红店。"在球场上要把握时机，烤肉也一样。"王强笑着说。他把训练时的严格标准带到了食材采购上，每天凌晨4点亲自去市场挑选最新鲜的羊肉。

"踢球时养成的团队协作习惯，现在用在管理上特别管用。我们的厨师、服务员就像一支足球队，每个人都有自己的位置和职责。"

足球元素融入餐饮

• 菜单设计成比赛阵容图
• 特色菜以经典进球命名
• 每周举办球迷聚会
• 墙上挂满球员签名球衣

这些饭店不仅提供美食，更成为球迷的聚集地。每逢重要比赛日，店里就会变成小型观赛派对现场。

面临的挑战

转型之路并非一帆风顺。前国脚李明坦言："刚开始连成本核算都不会，就像刚学踢球时一样从头学起。"但他们把球场上的拼搏精神用在了创业上，通过参加餐饮培训、向专业人士请教，逐渐找到了经营之道。

如今，这些由球员经营的饭店已经成为大连独特的城市名片，让足球文化以另一种方式在这座城市延续。正如一位老球迷所说："在这里吃饭，仿佛还能感受到当年球场上的激情。"