从摆摊小贩到夺蛋糕界奥斯卡！4个金奖作品惊艳世界！

△《梁祝化蝶》

来自中国团队唯美惊艳的作品，引得老外纷纷驻足拍照。

“这手艺也太惊艳了吧！”“这怎么下得了口！”“这是雕塑吧！”

“这也太美啦，我都不知道该用什么美好的词汇，来形容”

与之形成鲜明对比的，是来自中国香港的乱港分子，他们并非真正来参赛，而是想在国际赛事上秀存在感，结果创意烂做工烂，人们看都不看一眼。

而周毅团队不仅作品精美，其正能量的发声，也引得网友竖起大拇指。其实早在2017年，周毅团队便凭借《武则天》一举拿下“蛋糕界的奥斯卡”成为中国翻糖第一人。

他手下的蛋糕美人，神态极其逼真：眸若清泉，眼似秋水，朱唇皓齿，嘴角微扬，笑意盈盈，含情脉脉，实在是妩媚到了骨子里！

就连身旁那些，很容易被人忽视的背景，都匠心独运，看起来与实物无异。

以至于人们经常忽略了，如此众多鬼斧神工的作品，出自一个80后小伙之手。

周毅，十年前，20出头的他还是个默默无闻的面塑小徒，从没想过自己能在国际擂台上一显身手。

这个眉眼带笑的80后愣小伙儿，看起来文文弱弱，却是一个十足较真的人。

周毅较真儿，应该是随了自己的名字，当年学习面塑，一连好几年夙兴夜寐。每天只用一碗白水面果腹，为的是磨砺自己，将身心与面塑合一。

一次西点比赛，周毅见识到了国外的拉糖技术，他瞬间像发现了新大陆，开始自学拉糖。

因为有面塑的底子，周毅学起拉糖轻车熟路，很快就有了拿得出手的作品。还不惜远渡重洋，向世界第一糖王讨教。

8年前一个偶然的机会，周毅发现了一种叫做翻糖蛋糕的技法。翻糖做出来的花瓣，竟然能与真花媲美，还易于保存。

周毅作品

已经在食品雕刻界，颇负盛名的周毅，看罢翻糖作品，立刻放下手头的事务，学习起来。

刚开始，他对材料不适应，就拿芋头练手。

练着练着，平常不起眼的芋头，竟在他手中，变成了无价瑰宝。

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。 若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

芋头作品织女

翻糖是新兴事物，易于传播，前景好。可面塑是祖上传下来的手艺，即便现在市场惨淡，但上百年文化沉淀，儿时街口面人儿的趣味，是几代人的记忆，不能说丢就丢。

怎么办呢？要不试试两两相融，将面塑融入翻糖，至少还能传承。想到这儿，周毅开始尝试做面塑的法子，来鼓捣翻糖。

他先用铁丝盘出支架，将一些翻糖固定在支架上，细细雕琢。

只用三三两两工具，一双巧手来去如飞，不一会儿功夫，一个美人初具雏形。

美丽的酮体，最终要包裹上华丽的衣裳。

蛋糕上那柔软的“布料”，每一处皱褶都要精耕细作，力求真实。

因为执着于细节，一个这样的美人，往往要殚精竭虑三四天时间，才能算是完成

返工更是家常便饭，获奖作品《醉卧忘忧境》，就重做过好几遍。

每每人偶做出来，视觉上的协调，往往不能事先预估。有时候，一点微小的不协调，就要全盘重来。

光是几根手指，周毅从修改粘合，到干脆重来，就足足做了7、8遍。

手部制作：全部完成，整整一个星期，每天只睡3小时。

正是这股子较真儿的劲头，才使周毅的作品在国际上艳惊四座，也正是他的较真儿，才有了中国第一个获得国际蛋糕大赛多个冠军的“糖王”。

前段时间很火的电视剧《陈情令》，当粉丝们忙着追剧时，周毅便受邀登上《天天向上》，并献上了亲手用翻糖打造的王一博&肖战。

化妆、穿衣和神态表达等步骤，转眼变成一个犹如从画中走出来的人，这一切竟都是周毅团队一手一画一捏做出来的。

他的技艺，使面塑师自叹不如，也使翻糖师望尘莫及。

头饰细节

《武则天》中的宫灯，是用吹糖人的方法制作

但是掌声背后，难免也有质疑。

有人说：这些不都是用来吃的的吗？做得再好，有什么意义？

倒是粉丝怒了：一团棉布绑在身上也能遮羞，为什么还要挑衣服？

是啊，如果只是为了遮羞，一片树叶兽皮足以；如果只是为了果腹，一碗菜羹肉糜足以。

我们绞尽脑汁，做衣服，做美食，让一切看起来体面些，无非不是因为爱美，是人的天性；而创造，是人的本能。

面对质疑或掌声，周毅表现淡定，他说：“技术之路，没有终点”。

中国糖王梦之队

“食品其实是没有国界的把这个根扎下去后，梧桐树才能开枝散叶搭好巢穴以后才会有金凤凰飞进来”

或许西方人甚至都不会想到，原本属于自己传统的翻糖蛋糕，竟被一位中国小伙超越了从传承、创新、到走向国际舞台；从学渣、小摊贩、到国际顶级翻糖蛋糕师，经历的各种风浪对周毅来说都已是过去，如今他以他热爱的方式守护着我们传统的面塑艺术。祝愿他日后的每一次“为国出征”，都能满载而归！

不忘初心，砥砺前行。返回搜狐，查看更多